曬魚（yú）蝦一想（xiǎng）起應該是一副美麗喜悅的場景，香脆可口的魚蝦，曬得滋滋冒油，曬出了淡（dàn）金黃（huáng）色，散發出（chū）略腥味和鹹魚的香味。幾個太陽曬（shài）下來，就可以曬（shài）幹了。但是曬得不當，就很難講了。不是曬得腐爛，就是曬得幹不透徹。曬魚也是有點講究（jiū）得，放在什麽材料上曬才不會有這種現象呢？
在我的以（yǐ）為鄰居大娘哪裏得知了曬魚的高招，她（tā）為我介（jiè）紹了一件寶貝（bèi），那就是鋼絲網。對，鋼絲網是一種鋼絲製成的材料，不生（shēng）鏽，防腐性能好，在曬魚時，鋼絲網不僅搬運起（qǐ）來輕巧，而且，上麵（miàn）太（tài）陽曬到不用管，下麵也可以通過鋼絲網的間隙風幹（gàn），這樣魚蝦（xiā）不僅幹得快，還（hái）保持了曬幹時間得（dé）縮短，更好得保持了新鮮。
很多人吃上（shàng）美味得魚幹總隨口一（yī）句："這魚人家怎麽醃製得，味道真好" 卻沒人在吃時說"這魚人家怎麽曬得"曬得好壞人家不知道，味道其實在曬時就決定了好壞，如果不（bú）用鋼絲（sī）網曬出來得（dé）魚，放在其它比如木板上麵曬，不僅幹（gàn）得（dé）慢，還會碰（pèng）到其他一些問（wèn）題。
當你早上把魚放在上麵，到了下午，一邊已經（jīng）很（hěn）幹了，而另一麵不但沒幹，反而黏在木（mù）板上，不說浪費時間吧，也會在翻身的情況下，破壞了（le）魚皮得外（wài）形美觀。對曬幹（gàn）後醃製腐爛比例（lì）也會大大提升，更（gèng）不（bú）說保證味道了。沒想到鋼絲網在曬魚方麵還會有這麽大得用（yòng）途。
其家庭曬（shài）一點魚還好，如果是（shì）一家魚製（zhì）品加工廠呢（ne），每天成千上（shàng）萬條魚晾曬，鋼絲網就會比其他東西上晾曬要在時間上節約很多，晾曬時間短，反（fǎn）之人工也節約了不少。我搜索了一下鋼絲網，看了一家（jiā）才知道，其實鋼（gāng）絲網用途很（hěn）多很（hěn）多，在工業，農業，建築，馬路（lù）護坡等（děng）等（děng）上麵還有更多更大得用途。
